Tēja

Šī dzēriena iespējas ir bezgalīgas pēc:
- šķirnes;
- ekskluzivitātes;
- pagatavošanas metodes;
- konsistencem, krāsas un aromāta;
- garšas sajūtām;
- tonizējošas vai nomierinošas iedarbības;
- ārstniecisko īpašību skaita.

Tēja var kalpot kā pamats garīgai komunikācijai un relaksācijai, kā arī vienkārši slāpju remdēšanai. Tas ir maģisks un burvīgs dzēriens. Tējas statusu vislabāk raksturojis ungāru žurnālists Džordžs Maiks savā grāmatā “Kā būt britam”:
“Jums nekad nevajadzētu atteikties no tējas tases šādos gadījumos: ja ārā ir karsts; ja ārā ir auksts; ja esat noguris; ja kāds domā, ka esat noguris; ja jums ir neērti; pirms izejat no mājas; ja neesat mājās; ja tikko esat atgriezies mājās; ja jums gribas tēju; ja jums īsti negribas tēju; ja jūs sen neesat dzēris tēju; ja tikko esat izdzēris tēju”.

Tēju nevar salīdzināt ne ar veinu citu dzērienu tās daudzveidības, vertības un pieejamības ziņā, lai gan ir izņēmumi - pasaulē dārgākās ķīniešu tējas Da-Hong Pao cena ikgadējās izsolēs pārsniedz 800 000 ASV dolāru par 1 kg (salīdzinājumam, pasaulē dārgākā dzīvnieku izcelsmes kafija 2023. gadā bija Black Ivory Coffee - 1500 ASV dolāru par 1 kg, bet augu kafija - Finca El Injerto - 1 000 ASV dolāru par 1 kg).

Lielākais ieguldījums tējas vēsturē, protams, pieder Ķīnai un Japānai - tām ir izdevies saglabāt, attīstīt tējas dzeršanu līdz filozofijas un augstākās baudas pakāpei. Tāpēc jebkurš austrumu tējas ceremonijas priekšmets vai trauku komplekts mūsdienās saistās ar viņa majestātes Tējas tūkstošgadu vēsturi.